药膳有危险食疗需谨慎

   掉头发要吃何首乌肾虚补枸杞怕上火喝凉茶老百姓的养生食谱上总有各种各样的中药材。   掉头发要吃何首乌肾虚补枸杞怕上火喝凉茶老百姓的养生食谱上总有各种各样的中药材。电视台热播的养生节目、网络社交媒体疯转的养生秘诀被很多人奉为金科玉律。

  人们习以为常的药食同源真的有科学依据吗?
   朝阳医院药事部主管药师张征表示中药也并非完全无毒副作用药食同源有疗效也有危险必须科学意识。 京华时报记者钱宇阳
   中医很早就意识到食物不仅提供营养还能疗疾祛病。从长远的中华中医文化讲药食同源是有起源可究的。而2002年卫生部也发布了《既是食品又是药品的物品名单》丁香、八角茴香、山药等86种中药材在列。

  2014年国家卫生计生委发布《按照传统既是食品又是中药材物质目录管理办法》(征求意见稿)新增了人参、夏枯草、当归等15种中药材。

  由此上述可见药食同源、药食通用是成立的也是相辅相成的。而这些得到专业认可的药食同源名录不但可以为百姓健康指点迷津也可以让传统的中医文化被更多人熟知。
   不过迷信和滥用食疗药膳害人不浅。当下很多养生节目、微信养生内容制作粗糙内容把关不严把本属于严谨性的药食同源引导成百姓轻而易举就可在家享用的便利品。张征分析老百姓从节目、微信圈分享来的健康养生经不少都显着夸大了一些药材、食材的作用甚至不负责任随意配方毫无科学根据。

  而老百姓也普遍存在着盲目进补、滥用药物食品、不懂得药物配伍等共性问题造成因养生而惹病的不良后果。
   2015年浙江东阳一男子连续一个月每天服用何首乌导致肝功能重要受损。

  同年9月8日云南省宾川县一村民邀请亲朋食用草乌炖猪脚导致27人出现中毒症状。其中6人拯救无效死亡。
   此外迷信食疗药膳还导致不少伪科学的产生。
   张征表示药食同源实践存在两个危险:第一药食同源的中药材早期被当作药使用。人们发现这些药材比较安全渐渐当作食品。但天天吃顿顿吃是不是绝对安全这需要小心评估。第二是药三分毒中药也并非完全无毒副作用。

  临床上有一些恒久把中药材当食材吃而导致器官衰竭的病人。
   因此要想让药膳、食疗真实借题实效尽可能规避药膳、食疗的内在危险张征认为应该从以下两大方面着手进行。
   首先作为食疗主体的老百姓要志愿自动地走出药材滥用的误区提高自身健康素养。要明辨药物食品理清药物配伍配合医生指导切忌盲目进补是药三分毒药膳也不是越多越好。
  79%这意味着每100人中具备健康素养的人数罪该万死10人。

  所以普及养生理念和医药常识提升百姓健康素养才是当下有关部门和百姓须注重的工作。只有这样才能使真实的医学、健康学不再神秘不靠谱的伪健康知识自然也就不攻自破了。