冬季如何正确进补?中医大家有3口诀

  不过饮食应少咸、多苦。  河南省人民医院中医科医学博士、副主任医师王雪梅解释这是原因按照中医理论冬季为肾经旺盛之时而肾主咸心主苦。  不过饮食应少咸、多苦。
  河南省人民医院中医科医学博士、副主任医师王雪梅解释这是原因按照中医理论冬季为肾经旺盛之时而肾主咸心主苦。

  
  从五行理论来说咸胜苦、肾水克心火。若冬季咸味吃多了就会使正本就偏亢的肾水更亢从而使心阳的力量减弱所以就应该多吃些苦味的食物以助心阳这样就能抗御过亢的肾水了。事实上现在大家都很注重饮食上的少咸过咸无益不过在这个季节吃点苦味的食物倒也不错。王雪梅推荐苦瓜、芹菜、莴笋、生菜等蔬菜除了按照中医的理论可以养心外这些苦味食物中含有氨基酸、维生素、生物碱、微量元素等具有抗菌消炎提神醒脑消除疲劳等多种功效。

  
  说起养心除了饮食上多吃苦王雪梅建议大家从情志养生上来调节养心原因养心贵在养性。
  中医常说药补不如食补食补不如神补可是我们如何才能做到神补呢?王雪梅提到虽说我们现在不能像古人那样早睡晚起不过也可以在这个季节里借助读书来养性或者练练瑜伽、太极、站桩这类东方式的静功。
  少年重养中年重调老年重保
  立冬进补也要因人而异。王雪梅提及人有男女老幼之别体(体质)有虚实寒热之辨中医养生原则应该是:少年重养中年重调老年重保。

  
  也就是说少年阳气正盛其实可以不补或者小补;而中年人就要根据最近的身体状况作出相应的调理了比如最近很劳累身体损耗太大就要补一补;现在老年人往往患有多种慢性疾病更应多重视保护。比如立冬时节气温变化大高血压、冠心病患者更应注重保暖规律用药减少出汗等体力活动;颈患有椎病、腰椎病的患者应注重局部的保暖多做一些柔和的锻炼如练太极拳、八段锦等养生操这些都体现了老年重保的理念。

  王雪梅进一步介绍进补还要找中医师进行辨证不能清补、温补、大补、小补不分轻重缓急一起上那样不但达不到进补的目的甚至还会因小失大对身体造成不必要的危害。
  事实上在临床上每个人的情况不一样有些人以清为补、有些人以通为补、有些人以化痰除湿为补等不是只有补气养血、滋阴温阳才算是补还是要根据具体年龄来看。
  南方清补北方温补高原润补
  进补还要注重区域之分。我国幅员辽阔南北气候差异很大虽说都是立冬时节了在北方的人已经看到了飞雪穿起了厚棉袄而在南方的人还穿着单层夹衣。王雪梅介绍其实中医里的立冬进补也有个地域原则:南方清补、北方温补、高原润补。
  具体来说就是北方地区的冬季天气寒冷进补宜大温大热之品如牛、羊肉等。而长江以南地区虽然已入冬但气温较北方地区要温暖得多进补应以清补甘温之味为主比如鸡、鸭、鱼类。

  在我国南方立冬人们爱吃些鸡鸭鱼肉如台湾立冬街头的姜母鸭就是不错的选择。而地处高原山区雨量较少且气候偏燥的地带则应以甘润生津之品的果蔬、木耳、冰糖为宜比如做一道冰糖炖雪梨就是不错的膳食。
  王雪梅提醒南方清补北方温补高原润补这句口诀说的是大环境的一个原则另外还要注重我们生活的小环境。比如现在北方普遍都通了暖气很多人长期待在有暖气的室内所面对的环境不一定就是寒也有可能是热;而南方一些家庭冬季也会开空调取暖所以环境里还夹杂了些燥这样进补的同时还得润燥。

  如果个人再有个什么基础疾病这样一来我们面对的环境复杂了体质也复杂了进补就不是简单的跟着户外环境来了。所以在遵照地域环境进补时最好还是到医院找中医师辨证一下以便更好地进补。(健康时报记者 李桂兰)